中国发明专利号: 95120925.6   实用新型专利号:ZL 2009 2 0140978.2 科学技术成果鉴定证书:编号(94)桂药科鉴字09号   
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质疑“吃八分饱” 提倡“巳饥方食”     

世界医药卫生理事会荣誉医学专家 高级工程师 陆 江

----吃饭吃多饱,关系到人的健康和寿命。我国某健康教育专家于2002年起先后在三本书中提出“吃八分饱” 的膳食法则说:“你吃饭吃到还能吃,还想再吃时,你可别吃了,赶紧离开饭桌,这就是七八分饱。”后来,央视2频道主持人做节目时问观众:“人应当吃几分饱?”,主持人解说:“应当吃八分饱”。从而使“吃八分饱”几乎家喻户晓,基本满足了食欲,又使人节制食量,有益于健康。但是“吃八分饱” 是用感到“饱” 来控制,人很难掌握几分饱。饱是身体语言,人感觉饱时可能九分饱了。在此法则中未蕴含热量供需平衡理念,从而有缺点,不科学,但比吃饱好。?
----由于央视的权威性和普及性,很多老百姓都知道“吃八分饱” 。我每年用电话与很多位患高血压、高血脂、冠心病和糖尿病的读者交谈,都说是按“吃八分饱” 控制食量的,普遍认为一餐吃一碗米饭不多,可是他们不知道主食和肉食含热量高,餐前普遍不知饥饿,说明由食物供给的热量常是供大于求。因为米中淀粉在体内转化为糖,由肝脏和小肠可合成为胆固醇或甘油三脂,所以常多吃者,血脂血糖高,餐前不知饥;过高的血脂在动脉内沉积,致患高血压和冠心病,胰岛衰弱致患糖尿病。
我国现在的三高四病患者约三亿人,每年有很多中老年人突发心梗或中风而逝,患者自身的原因是多吃少动,客观上因为“吃八分饱” 难控制,使热量摄取较多,形成动脉粥样硬化而患三高四病。可见膳食法则关系到整个民族的健康水平和人均寿命。对此如不关注,会有更多像航空报国英雄罗阳那样杰出的飞机设计专家,因三高四病而英年早逝,使国家痛失宝贵人才。因而应探讨合理膳食量如何控制,否则我国几亿中年人将是前赴后继患三高四病的后备军。人究竟应当吃多少主食肉食呢?
----孔子在论语中说“食无求饱”。我国古代许多医学家养生家倡导“先饥而食”、“ 已饥方食”。这与美国当代营养专家佛莱在《吃的宪章》中主张相一致:人应在有食欲时就餐,不饿不进食。他们都点明进食前应有身体语言—饥饿感,这是体内热量平衡点,如餐前无饥饿感,说明体内不缺血脂血糖,则应减少主食肉食量。

----我14年来一直在倡导人们饮用优质小分子团水防治三高四病即糖脂病。由于这些病是多吃主食肉食而致病,血脂血糖高,细胞组织液和细胞内糖脂都高,如要真正治愈,必须扼制病源。所以,我倡导人们用“已饥方食” 来调整主食肉食量,以防用户摄取热源食物过剩; 建议多吃蔬莱和水果,则在饮用优质小分子团水条件下,体内生物化学作用改善,血高密度脂蛋白升高至1.8~3.8,从而逐渐逆转至消除动脉粥样硬化,高血压患者饮用2—5个月,逐渐减药至停药,血压正常,真正治愈高血压;冠心病人饮用3—5个月,可消除心痛、胸闷、早搏、房颤、心绞痛等症状,一年左右心电图正常,经冠脉造影扫描表明冠脉干净,治愈冠心病;糖尿病人饮用6—10个月,停药后血糖尿糖正常,治愈2型糖尿病。他们都不再用“吃八分饱”控制法 ,而改用“已饥方食”控制,并减小食量。如牡丹江医学院原院长87岁的张鹏图教授饮用优质小分子水后,将每日主食由4两减为3两,多吃蔬莱水果, 经三个多月高血压痊愈,一年内治愈冠心病。可别小看每天少吃一两米,50克大米含热量相当于19克油,等于每月少向体内注入570克油。(详见nnzk.com或gxnnzk.com)
----我国应重新审视让人控制食量的法则,“吃八分饱” 难控制,在实践中使许多人患三高四病,应当用“已饥方食,未饱先止”来调整主食肉食量, 既减少三高四病患病率,又节省大量粮食和肉类,并让人健康地长寿。(电话:13768308380)
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